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Denominazione: Chardonnay 2011 DOC Friuli Isonzo 2010
Uva: 100% Chardonnay
Vigneto: Borgo di Villanova - Bellina
Allevamento: Guyot
Vinificazione: Macerazione a freddo delle uve per 18 ore circa. Pressatura soffice, decantazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata, permanenza sui lieviti.
Gradazione alcolica: 13°
Note degustative: Vino di buona struttura,equilibrato. Fine ed elegante con profumi chericordano la mela gialla e i fiori della ginestra. Con il tempo si evolve in bouquet piacevolissimo in cui siriscontra l’artemisia.
Accostamenti gastronomici: Vino da aperitivo,adatto a una vasta gamma di antipasti magri, minestre, piatti a base di uova o di pesce. Va servito a 10 °C.
Dati Analitici: Alcool 13,00 % Vol. Acidita' 4,70 g/l
