La splendida esposizione ed il terreno sassoso, unitamente al clima asciutto e ventilato, permettono di ottenere un Brunello corposo ed elegante, adatto a un lungo invecchiamento. I favorevoli fattori naurali sono esaltati dall'energico diradamento delle uve - che garantisce un elevato livello qualitativo del prodotto, anche in annate poco favorevoli, dalla cernita in fase di vendemmia, all'attente vinificazione in temperatura controllata e dalla selezione attuata durante l'invecchiamento.Infatti solo una parte della produzione, invecchiata per 4 anni in botti di rovere di Slavonia, viene destinata a Brunello D.O.C.G. mentre l'altra parte va per Rosso di Montalcino DOC, dopo uno o due anni di invecchiamento.Viene curato anche l'affinamento in bottiglia per alcuni mesi. Il Brunello di Montalcino, grazie ai suoi caratteri organolettici, alla sua capacità di affinarsi e migliorare per molti anni in bottiglia e la sua longevità forse unica, è oramai considerato uno dei vini rossi più preziosi ed esclusivi, da abbinare a piatti di cacciagione e selvaggina, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati, ma il suo sapore pieno e variegato lo rende un grande vino da meditazione.

It is magnificent position and the stony soil, toghetherwith the dry and airy climate allows to form a Brunello wine which is gracefull and elegant, suitable for a long maturing process.The favourable natural factors are enhnched by the pruning fo the grapes (wich guaratees an high quality product even in less favourable years), by the selection of grapes during the vine-harvest, by the carefull winemaking at controlled temperature and by the selection during the maturation process. In fact only a part of the production (aged for 4 years in slavonian oack barrels) is destined to become Brunello DOCG, while the other part becomes a Rosso di Montalcino DOC after a mturing process of 2 years. During the vest vintage years the best Brunello barrel is destined for Riserva and bottled avter five years. when bottled, the wine is also refined for a few months. Tahnks to its characteristics, to its capacity to refine and improve itself for many years when bottled, and to its unique longevity, the Brunello di Montalcino is now valued as one of the most esclusive wines to accompany with game, glilled red meat and seasoned cheese, but its full bodied taste it to be enjoied on its own also.

Die hervorragende Lage und der steinige Boden, in Vebindunf mit dem trockenen und luftigen Klima bringen einen vollmundigen und eleganten Brunello hervor, der gut für eine lange Lagerung geeignet ist. Die günstigen natürlichen Factoren, aber auch die rigorose Mengenbeschränkungdurch kuryen Schnitt im Winter und das Auschneiden von einem Teil der Trauben im Frühsommer, sorgen selbst im weniger gutenJahrgängen für sehr hohe Qualität des Lesegutes. Die Auslese währende der Ernte, sie Vergärung unter strnger Temperaturekontolle sowie großte Aufmerksamkeitbeim Ausbau in Faß tragen zu dem ungewöhnlich hohen Qualitästniveau bei. Tatsächlict dient nur Teil der Production, der vier Jahre in Holzfässern aus slowenicher Eiche lagert, für den Brunello di Montalcino DOCG, wärend der andere Teil nach ein older zweijärigen Lagerung als Rosso di Montalcino DOC.